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ゴマ

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THE ゴマ それらは健康のための重要な要素の主要な源を構成します…..有益な特性に富む一種のビタミンとミネラルピル:それはカルシウム、リン、リノール酸とリノレン酸、ビタミンB、E、TとD、ヒスタミンを含みます。それらは、調味料として、サラダを豊かにするために、朝食のために、または優れた料理や軽食の準備のために使用することができます。

ゴマ、プロパティ
THE ゴマ カルシウムの重要な供給源を表す:100グラムの種子 ゴマ 800から1000ミリグラムのカルシウムが含まれています。また、約470 mgのリン、815 mgのマグネシウム、20.1 mgの鉄、および18.7%のタンパク質が含まれています。専門家によると、ゴマの種子は血中のLDLコレステロール値を下げ、「良い」HDLコレステロールの存在を増やすのに役立ちます。
抗酸化作用と抗癌作用も認められています。それらは、フィチン酸含有量のおかげで、結腸癌の発症を抑制します。

ゴマ、 キッチンでの使用と毎日の消費
THE ゴマ パンからケーキまで、焼き菓子を豊かにしたり、サラダや朝食用シリアルに加えたりすることができます。また、パンの準備や野菜のすりおろし、スープ、スープ、パスタ、米料理のドレッシングにも使用できます。
同化するために注意する必要があります ゴマ あなたはそれらを挽く必要があります:それらが丸ごと摂取されてトーストされた場合、それらはより美味しくなりますが、それらの有益な特性のほとんどを失います。生の冷気と粉砕物を使用すると、それらは完全に同化可能になります。焙煎は貴重なオメガ-3脂肪酸を変性させるので、基本的には使用するたびに乳鉢で粉砕することが好ましい。

推奨される1日の消費量:1 / 2〜1杯。日中は、少なくとも合計2杯の種子(または1杯の種子+ 30 gの乾燥果実)を他の種子または乾燥果実で補うことをお勧めします。それらを消費する前に、医師に相談することをお勧めします。

ゴマ、それらを見つける場所
THE ゴマ スーパーマーケットで見つけたとしても、完全に純粋で、無農薬で、自然に保存された食品であることを確認するために、薬草店または有機食品店から購入することをお勧めします。乾燥した種子は、紙またはキャンバスの袋に入れて乾燥した場所に保管します。

写真はごまの種です。ソースvegolosi.it



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