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焦げ付き防止の鍋、これがそれらを避ける理由です!

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工業製品から遠ざけ、有機食品を購入し、多分それらを調理するためにあらゆることをする人々がいます 焦げ付き防止鍋。の生産のために 焦げ付き防止鍋 ペルフルオロオクタン酸またはPfoaが使用されており、米国では2006年に「発がん性の可能性がある」。米国環境保護庁(米国環境保護庁)の言葉が十分でない場合は、よりイタリアのCNRの調査に頼ることができます。

イタリアでは、ナポリの国立研究評議会(Cnr)の高分子化学技術研究所(Ictp)の研究者が、の使用に関連する健康上のリスクを強調しました。 焦げ付き防止鍋 そして、テフロンを含むすべての材料の中で、実際には、前述のペルフルオロラクタン酸がテフロンの製造に使用されています。米国では、環境保護庁は永久にの使用を排除することを決定しました 焦げ付き防止鍋 2015年までに。

室温でのテフロンは安定した材料であり、テフロンに含まれる化合物は他の物質と反応しません。問題は、テフロンが室温で使用されておらず、過熱すると安定性が失われることです。テフロンは、摂氏-200〜 +260度の温度でのみ安全です。 スティックパンなし テフロンはストーブに長時間留まると、毒性が認められている成分であるパー​​フルオロオクタン酸であるPfoaを放出する可能性があります。

の使用における別の否定的な側面 焦げ付き防止鍋 洗浄にあります:研磨スポンジは洗浄に使用しないでください。これらはテフロンをより不安定にし、パーフルオロオクタン酸をより簡単に放出する可能性があります。に多くの選択肢があります 焦げ付き防止鍋、その一つが鋳鉄です!さらに、素早い調理には、ステンレス鋼、アルミニウム、または鋳鉄製の鍋を使用するのがより適切です。

一緒に 焦げ付き防止鍋 スズ銅鍋も避ける必要があります。スズは約250°の温度で液化する可能性があり、銅への暴露は有毒です。要するに、 低温調理に耐えることは管理が難しく、したがって健康と環境にリスクがあります。



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